鲍菇怎么炒着好吃

一、鲍菇怎么炒着好吃

杏鲍菇切条，线椒切末，小米椒切末。锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，蚝油，翻炒均匀。倒入线椒，小米椒，葱末，翻炒均匀即可。



1、困燃杏鲍菇切条，线椒切末，小米椒切末。



2、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，耗油，翻炒均匀。



3、倒入线椒，小米椒，葱末，翻炒均匀即可。



杏鲍菇是典型的亚热带草原干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末仔尺樱至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞念丛菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为草原的美味牛肝菌，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25％，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

杏鲍菇做之前最好切片后焯水一遍，因为蘑菇一类含草酸，含嘌呤之类的物质也是偏高的。并且焯水一遍做起来口感比较柔软多汁。然后切一些五花肉片爆锅，喜欢历迅猜吃辣的可以加一些辣椒同昌慎炒，稍微加一点大酱，大蒜片，再把杏鲍菇放进去翻炒，最好加盐，味精出锅。肢型

去网上查询一下你就知道了有好多教程

二、杏鲍菇怎么炒好吃？

杏鲍菇怎么炒好吃又简单扮如做法如下：

切好食材，杏鲍菇切成丝厅陪启。

姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

加入一点点生抽翻炒均匀。

加乱磨入小米椒翻炒。

最后出锅前撒上小香葱装盘。

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：

第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净绝吵切丝，小米椒清洗干净并档侍切段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜蠢迟、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

三、杏鲍菇怎么做好吃简单

杏鲍菇炒肉片好吃简单：

1. 猪肉切成片备用。

2. 青红尖椒斜刀切段。

3. 杏鲍菇斜刀切成片。

4. 锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。

5. 另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。

6. 将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。

7. 出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。

提示：细尖椒的辣味很重，属于鲜辣的那种，出锅前放入已经很能提味，不用先入。老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。

四、鲍杏菇怎样做好吃

干煸杏鲍菇材料

杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

做法

1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

2、洋葱洗净切丝；

3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

黑椒蚝油杏鲍菇主料：杏鲍菇 两个

辅料：

黑椒粉 10g

盐 5g

芝麻油 一勺

亦舒堂火麻油 一勺

蚝油 20ml

做法

1、食材备用：杏鲍菇两个

2、将杏鲍菇从头部开始撕起，手撕成长段。

3、将黑胡椒粉、一勺盐、芝麻油一勺，直接干拌，放置20分钟。

4、倒亦舒堂火麻油热锅，然后倒入腌制过的杏鲍菇条，炒杏鲍菇变软，即可倒入蚝油，炒至熟即可出锅。来张成品图，味道很好吃，趁热吃味道更好。

杏鲍菇炒荷兰豆材料

荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

做法

1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

2.杏鲍菇切片，红椒切块

3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

4.放入焯过水的

5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

玉米杏鲍菇汤材料

玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精

做法

1、玉米洗净切成3厘米的段，杏鲍菇洗净切片，白菜撕成粗片。

2、热油锅放姜丝炒香，放杏鲍菇炒哈，参汤放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。