杏鲍菇该如何做才最好吃？

一、杏鲍菇该如何做才最好吃？

杏鲍菇如何做才好吃？杏鲍菇做法：将杏鲍洞乎菇切成薄片，小心切得稍厚一点，最好是垂直切，但要大一点。把盐败前放在手上，在手指和手掌之间摩擦，均匀地洒上，翻转，洒上剩下的，轻轻地磨一点黑胡椒，用手轻轻按摩蘑菇。在烤盘上铺上烤纸，在上面撒上少许油，然后均匀地涂上杏鲍菇。将烤箱预热至180度约20分钟。然后就出来了，很好吃，很有肉味。

等这些放进锅内的杏鲍菇开始变软的时候，把切好的洋葱丝倒入锅内一起进行翻炒。翻妙3分钟左右倒入生抽翻炒1分钟，接着再倒入适量的蚝油和少量的盐炒均匀即可。这样一道美味的洋葱炒杏鲍菇就可以开吃了，味道真是下饭，好吃没得说。炒锅上火，下底油烧热后，放入杏鲍菇煎至表面微黄，下入葱姜，腊八蒜炒香，洋葱片，青红椒片一同下锅炒，炒至洋葱半透明时下入腌腊八蒜的醋，盐，生抽，少许老抽或酱油调色，喜欢吃糖也可以少放些白糖。翻炒均匀就可以装盘开吃了。

任何菌类，比如要过油，这是我们后厨界的共识。其实不要怕浪费用，炸过菌类的油有一种特殊的菌香味，用来炒素菜更加鲜香。除了极少数菌类，大多数的菌类在炒制的时候都最好放一点蒜。蒜香可以激发蘑菇的鲜味。大蒜还能缓解诸如牛肝，见手青一类蘑菇微弱的毒性。

我非常的喜欢吃杏鲍菇，洋葱我也特别喜欢吃。我特别喜欢吃洋葱的那个辣味，我觉得那个是非常的鲜美，非常的美味好吃。

洋葱炒杏鲍菇是一道清淡爽口的菜，营养丰富，这道菜虽然看似简单，但是对火候要求很高，下面我简单介绍一下做法。洋葱一个，去头去尾，洗察颤清净切方块抓散，杏鲍菇两个切薄片，大蒜切碎，青红椒切块，锅烧热，放少许色拉油，八成热放杏鲍菇爆炒，炒至杏鲍菇有点发软变色放入洋葱和青红椒快速翻炒，放蒜末，盐，调味，翻炒十秒左右。出锅装盘。

炒着吃

炒着吃

炒着吃

二、杏鲍菇怎么做好吃

一、酱烧杏鲍菇。

材料：杏鲍菇300克、红椒1个、杭椒3个、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克。

做法：

1、杏鲍菇洗净后切1、5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用。

2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香，闻到蒜香禅码后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀。

3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上贺弊哪色、入味。出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃。

二、培卜升根炒杏鲍菇。

材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒（红，尖，干）1个、花生油2汤匙。

做法：

1、蔬菜洗净，备好。杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。葱切段，蒜和姜切片。

2、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。

3、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

挑选指南：

杏鲍菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点黄色的。

先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。

三、杏包菇怎么做才好吃?

姜切末，大蒜切末，葱切葱花，鸡胸肉洗净切块，青椒切块，杏鲍菇切片，鸡肉中加料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟，锅中加清水，杏鲍菇放进去焯烫，盛出，锅里倒油，烧热后倒鸡肉炒至变色，加甜面酱、生抽炒匀，放姜末、蒜末和葱末炒匀，加青椒块翻炒，再加杏鲍菇片炒匀，盛出即可。

杏鲍菇怎么做好吃

主料

杏鲍菇2个，青椒1个，鸡胸肉1块，葱1根裂蠢，姜1块，蒜3瓣，，甜面酱1勺，生抽1勺，盐少许，，料酒1勺

杏鲍菇炒鸡的做法

1.姜1块切末，大蒜3瓣切末，葱1根切葱花。

2.鸡胸肉1块洗净切成块，青椒切块，杏鲍菇切片。

3.鸡肉中加料酒1勺、生抽1勺、 淀粉1勺搅拌均匀，腌制迅源裂15分钟左右。

4.锅中放适量清水，然后把杏鲍菇放进去焯烫一下，盛出。

5.锅里倒植物油，烧热后倒入鸡肉，亩闭炒至变色。

6.加入甜面酱1勺、生抽1勺翻炒均匀。

7.然后放入姜末、蒜末和葱末炒匀。

8.加入青椒块翻炒，再加杏鲍菇片翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

鸡肉要提前腌制一下，加入淀粉和料酒，能够去腥，并且让鸡肉更加鲜嫩。

为什么饭店炒的杏鲍菇那么好吃？原来做法有诀窍，看完终于学会了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？



杏鲍菇是属于菌类的一种食材，因为它的营养价值比较丰富，吃起来有嚼劲，所以很多朋友都将杏鲍菇称为“素中之荤”。很多朋友都喜欢吃饭店里的炒杏鲍菇，但是将杏鲍菇真正的买回家之后，却不知道应该如何操作了。



今天呢我就分享给大家做杏鲍菇的正确做法，用家里的厨房小灶同样也能做出饭店里的味道哦。好了，话不多说，如果你也喜欢吃杏鲍菇的话。不妨跟着本篇文章来学习一下吧。

――家庭版的炒杏鲍菇――

准备食材：杏鲍菇五个，5毛钱的五花肉一块，蒜苔一小把，大蒜少许，老姜1块，线椒一小把，精盐，生抽，蚝油，辣鲜露，鸡精。食用油。



操作步骤：

1.首先准备杏鲍菇五个，然后将其放入清水中洗掉表面的灰尘，用刀将其切成皮漏后厚的薄片，然后用手将其撕成小条放入碗中备用。



2.五毛钱的五花肉将其切成薄片，放入碗中备用。蒜苔一小把将其切段，只需要一块钱的蒜苔就可以了。一般超市里都能买得到。橡胶一小把将其切小段放入碗中备用。



3.准备料头：大蒜三瓣将其拍散切末备用，老姜一块同样切丝放入碗中备用。不管在家里炒什么菜，都不要忘记放大蒜和老姜哦。这样做出来的菜才更有灵魂。



4.炒锅烧热家里面的水分烧干，然后在里面倒入宽油。将油温烧至七成热，这时候我们将杏鲍菇沿着锅底慢慢地滑入里面。杏鲍菇要想做的好吃，一定要记得过油。



5.把杏鲍菇炸至软烂之后，这时候我们在将蒜薹放在里面油炸半分钟。然后立即用漏勺将其捞出。用勺子不断地按压一下杏鲍菇和蒜苔。袜握兄将里面多余的油分逼出来，这样吃起来就不会太油腻了。



6.锅中留少许的底油，将油烧热之后将五毛钱的五花肉放在里面炒至变苔放在里面了，用大火快炒一分钟。



7.一分钟过后，我们在里面淋入少许的辣鲜露，然后烹入1勺的陈醋，半勺的鸡精，3克的精盐，大火快炒均匀。然后将切好的线椒放在里面，翻炒半分钟。临出锅前在里面浇入一勺的明油就可以出锅装盘了。



一道美味可口、开胃又解馋的炒杏鲍菇就做好啦。喜欢吃杏鲍菇的朋友，赶紧用这个方法去试一试吧。很多朋友在家里做炒杏鲍菇的时候，都是直接下锅炒啦，大家一定不要忘记饭店里的做法哦。饭店里做炒杏鲍菇的时候，都是直接先过油然后再炒的。



好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦告袭！你还对炒至杏鲍菇有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见！

1、清炒杏鲍菇

杏鲍菇可以用来清炒，把它做成清炒衫野口味的来吃的话，肯定会让你非常的喜欢，而且制作方法特别简单，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中泡发洗净，然后切成丁状或者块状，备用锅里面放进少量的盐，烧热后就把杏鲍菇放进去翻炒，加入食用盐和少量的味精，炒香炒熟后即可装盘享用。

2、杏鲍菇烧肉汤

杏鲍菇可以用来跟肉一起做成汤进行食用，也是非常美妙的一种做法，其方法也非常的简单，首或肢喊先要准备适量的杏鲍菇，确保杏鲍菇的品质优等，将其泡发处理干净后放入锅中，在准备适量的五花肉将其洗净后切成片一同放入锅中，再加入适量的清水和少量的调味料，将其煮成浓汤后即可享用，杏鲍菇烧肉汤不仅非常的鲜美可口，而且具有很好的滋补功效。

3、杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇也可以用来清炒，当然清炒的话可能味道不会很出众，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鲍菇和芹菜一起做成杏鲍菇炒芹菜绝对是不容错过的一道清爽类菜肴。准备适量的杏鲍菇和芹菜两者处理干净后一同入锅，加入油和食用盐以及少量的味精，饥烂将其炒熟后滴入几滴水，稍微闷一会儿就可以了，做好的杏鲍菇炒青菜具有开胃健脾的作用。

1.洗好杏鲍菇，两面切花刀备用激辩雹，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，另一碗中倒入淀粉调匀备用。



2.锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇明帆炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。



3.小火炖四五分钟后加入水淀粉，灶正收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

杏鲍菇 5个生抽 2勺孜然粉 1勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺盐 适量蒜 5瓣

会上瘾的手撕杏鲍菇的做法步骤

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步骤握毁族 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切沫备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇洗净手撕成条状

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做余孝法 步骤1

准备好孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油，倒入蒜末段弊，炒出香味

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入杏鲍菇翻炒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至杏鲍菇出水分

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时可以倒入生抽，继续翻炒，会发现水分越来越多，没关系继续炒就是了

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到水分消失（很神奇是不是～），几乎快干的程度

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐，翻炒均匀

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样可以出锅啦～趁热乎快尝尝