鱿鱼干货怎么爆炒

一、鱿鱼干货怎么爆炒

爆炒鱿鱼干的做法：

一、材料

干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个

二、做法

1. 准备好鱿鱼干。

2.将干鱿鱼泡几小时。

3.泡发后切条。

4.入沸水中焯熟。

5.捞出备用。

6.青椒切丝。

7.胡萝卜切丝。

8.洋葱切丝。

9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。

10.放入鱿鱼。

11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。

12.放入酱油。

13.放入料酒。

14.放入蚝油。

15.放入盐。

16.放入味精即可。

二、晒干的鱿鱼可以同哪些菜一起炒?

泡一会儿后，和豆荚之类的一起炒，很好吃。

三、鱿鱼干炒什么好吃

材料

食材：鱿鱼干2条，茄子2条

调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许

做法

1、鱿鱼干用清水泡2个小时

2、鱿鱼干切小条

3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮

4、配料：葱段，蒜头，辣椒

5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火

6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）

8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。

9、起锅的时候撒入葱段。

四、鱿鱼干怎么炒好吃

爆炒鱿鱼干

材料

鱿鱼干、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个

做法

1、将干鱿鱼泡几小时。

2、泡发后切条。

3、入沸水中焯熟，捞出备用。

4、青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

5、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。

6、依次放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱。

7、放入酱油、料酒、蚝油、盐调味，然后出锅。

小贴士：

1、鱿鱼一定要泡发。

2、鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。

3、全程要大火。