雪菜炒肉丝怎么做？

一、雪菜炒肉丝怎么做？

菜系及功效：家常菜谱

雪菜炒肉丝的制作材料：

主料：腌咸雪菜,猪精肉,红椒丝,鸡蛋液,湿淀粉,精盐,味精,白糖,色拉油

雪菜炒肉丝的特色：

雪菜鲜香，肉丝滑嫩。

教您雪菜炒肉丝怎么做，如何做雪菜炒肉丝才好吃

1、雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。

2、炒锅上火烧热，舀入色拉油，待油温六成时，投入肉丝划油至变色，倒入漏勺沥去油。

3、炒锅留油少许上火，投入雪菜煸出香味，入红椒丝、肉丝、酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，淋入色拉油起锅装入盘中。

二、雪花牛肉粒怎么炒好吃

雪花牛肉粒做法步骤：

菜式材料

①美国牛仔骨仔粒4两

②葱段、香芹段、姜片、蒜片、芝麻、黑椒碎、青红黄椒角

③盐、糖、味精、美极、牛油、生粉

制作方法

1、烧热石锅；

2、将材料③调制成调味汁备用

3、将材料②放入石锅，炒出香味后放入牛仔骨，待牛仔骨五成熟时放入调味汁至熟即可。

三、雪菜炒肉丝怎么炒好吃？

先把肉丝加点盐、酱油、葱姜丝、料酒、淀粉抓匀后再加点色拉油抓匀，腌十分钟后下入油锅中滑散把肉丝捞出；锅热后加底油炒香葱姜丝、雪菜丝，再加入郫县豆瓣炒香，把滑过油的肉丝倒进锅里再加上些红辣椒丝大火快炒一两分钟就好了，淋香油出锅。炒制时间不宜过长！！又香又嫩啊！！！

四、红烧海参，野葱炒牛肉，剁椒炒冬笋这几道家常菜你知道如何做吗？

红烧海参，野葱炒牛肉，剁椒炒冬笋这几道家常菜你知道如何做吗？

红烧海参

材料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法：1、油热后，下椒条爆炒。2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

野葱炒牛肉

材料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克做法1、将野葱去杂洗净切段；2、牛肉洗净切片，放大碗内加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

剁椒炒冬笋

做法：1、准备剁椒、雪菜、冬笋2、将冬笋清洗干净切成小丁，然后放到沸水中煮2分钟，然后将它捞出来沥干水份3、将锅中放油，等油热了以后，将葱姜放进去爆炒4、再将冬笋放入锅中，最后放入剁椒和雪菜5、适当的加点盐和糖，大火收汁，即可出锅

酸菜烧海鲈鱼

做法1、海鲈鱼一条，用刀背剃去鱼鳞，在鱼背两面上打上较深的一字花刀，鱼的两面撒上适量的盐涂抹均匀挂通风处吹干鱼表皮的水分备用。2、多种泡菜各适量，泡蒜切成蒜丁，泡姜切成姜丁，泡椒切成泡椒粒备用，鱼酸菜也改刀成粒备用。鱼吹干后取下，将所有泡菜装入鱼腹。3、锅烧红去油，光锅，锅底撒上少量的盐，可有效防止鱼粘锅，放入海鲈鱼并转动锅子，先将一面煎黄，煎黄后将鱼翻边，转动锅子将鱼煎黄。两面煎黄后，浇入一勺二锅头酒焖15秒。4、加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮10分钟翻边，再盖上锅盖焖煮10分钟。加入适量的鸡精，转大火收汁。汤汁合适时加入适量的蒜苗，蒜苗变色，关火，捞出海鲈鱼，浇上汤汁，美味即成

红烧海参制作的过程当中，应该将海参切断，然后加入红烧料汁慢炖。野葱炒牛肉应该先将牛肉腌制一下，然后再和大葱一起翻炒调味。剁椒炒冬笋应该先将冬笋翻炒至断生，然后再加入剁椒和生抽老抽条。

知道。都是先把菜切好，然后再和肉一起炒，最后放上条料，就可以装盘出锅了。

野葱炒牛肉是非常不错的，而且制作也简单，首先把葱洗干净，切成段，把牛肉切成块，然后腌制，这样炒出来的牛肉筋道入味

五、雪菜炒肉丝如何呢

不错 很下饭 我们家烧的次数满多的