山里向茶 2023-08-02 编辑: admin 80阅读 栏目:茄子种植
韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
韭菜又名起阳草,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 性味:味甘、辛,性温,无毒。 成分:含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。 功用:为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强(男子阴茎异常脖起不倒数小时)、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补阴虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
韭菜味辛,性温。具有温中解毒,下气散血功用。主治反胃、、噎膈、痢疾、跌打外伤等症。虽多食常食,对身体只有益而无害,因为韭菜是温性菜蔬,寒底的人食之,亦无寒凉之弊。
一、营养价值
韭菜的含水量高(85%),热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。
欧洲人长期以来把韭菜用于医疗当中。如用来刺激食欲,抑制致病菌和有害生物的生长,及刺激排尿以去除体内过多的水分。
二、对疾病和健康的影响
韭菜含有较多的粗纤维,能增进肠胃蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠草”之称。
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。
三、饮食宜忌
春季食用韭菜有益于肝。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先,而韭菜正是温补肝肾之物。
韭菜营养丰富,有温补肝肾的功效。
初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。
多食韭菜会上火且不易消化,因此阴虚火旺、眼屎多和肠胃虚弱的人不易多食,推荐量为每人每次50克。
紫菜是寒性食物,韭菜有暖肾的作用。
阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
原因是:韭菜多食会上火且不易消化,适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
韭菜营养分析:
1. 补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
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