排骨藕汤一定要用高压锅么？为什么用了面藕 藕还是不粉呢？高分！！！多谢

山里向茶   2023-08-31  编辑: admin  106阅读  栏目：茄子种植

一、排骨藕汤一定要用高压锅么？为什么用了面藕 藕还是不粉呢？高分！！！多谢

高压锅煮不出美味，相当于快餐，无烹饪趣味

最佳选择是砂锅，大火煮开后，文火炖个把钟。用粉藕

建议用大骨或脊骨，排骨味稍小了，煲出来汤水太清

二、藕要怎么做才粉呢

莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满，节短，刚挖的。隔夜，冰箱保鲜的这些都煮不粉。还有煮汤的莲藕不要用切，要用刀掰，就是你要一块多大你就用刀砍，砍下去然后用力掰断，什么原理我也说不来，是那些家庭主妇们的经验，试一试吧。

三、莲藕怎么煮才会粉

制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。

莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满，节短，刚挖的。

隔夜，冰箱保鲜的这些都煮不粉。还有煮汤的莲藕不要用切，要用刀掰，就是你要一块多大你就用刀砍，砍下去然后用力掰断。

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