鳜鱼肚子里鱼白可以吃吗

一、鳜鱼肚子里鱼白可以吃吗

可以，但是可能不太好吃，一般只有河豚鱼的鱼白比较鲜美，其他的鱼的可能味道没有那么好。但是吃是肯定可以吃的，鳜鱼全身上下没有有毒的地方。

二、鲅鱼里边的鱼白可以吃吗

鲅鱼鱼白能吃。

1、鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部。

2、我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

三、糟熘鱼白的做法是什么？

糟熘鱼白的制作材料：主料：鳜鱼100克辅料：鸡蛋清50克调料：大葱10克,姜汁2克,香糟25克,黄酒10克,盐9克,味精3克,淀粉(玉米)8克,猪油（炼制）30克 糟熘鱼白的特色：此菜色泽淡黄，“鱼白”滑嫩，糟香四溢，味鲜汁浓。

教您糟熘鱼白怎么做，如何做糟熘鱼白才好吃

1. 将鳜鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，去头、骨，取肉用刀剁细成泥备用；2. 将鱼泥放入碗内，加入盐（8克）、水（100克）搅拌至有粘性时，放入姜汁、鸡蛋清拌匀，再加入味精（2克）搅拌成鱼茸；3. 炒锅中放入清水半锅，烧至30度时，先将手勺在水中浸一下（不用鱼茸粘匀），然后用手勺将鱼茸一片一片地舀在锅内，搁在小火上焖熟，即为“鱼白”；4. 香糟加水（50克），用双层纱布滤取糟汁，加湿淀粉、盐（1克）、黄酒、味精（1克）调匀待用；5. 炒锅在旺火上烧热，下猪油（20克），放入葱段煸至有香味；6. 炒锅内放入调好的糟汁和水（25克），熘成芡汁，倒入“鱼白”，摇晃炒锅，浇上熟猪油（10克）起锅即成。

小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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