韩国泡菜炒饭怎么做

一、韩国泡菜炒饭怎么做

韩国泡白菜400g、蘑菇或香菇200g、小葱适量、鸡蛋一只、米饭2-3碗（普通中碗），麻油，盐少许。
做法：
泡菜，蘑菇分别切碎，锅热后倒入适量食油，8成热时呛入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，炒一小会散发出香味即可。倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀结合。活不要太大以免粘锅。大概5分钟加少少盐，加几滴香麻油翻炒均匀即可。盛出炒饭可以煎一个荷包蛋伴食，喷香喷香。

二、韩国泡菜炒饭的做法

原料配单；

米饭500克、辣白菜150克、泡青椒50克、香菇鲜100克、番茄一个200克、紫洋葱40克、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉少许、橄榄油20克。

制作方法；

1、先把洋葱切碎备用，然后把番茄切丁备用；

2、把辣白菜和泡青椒切丁备用，香菇切丁备用；

3、所有原料准备好后，炒勺上火烧热，注入橄榄油炒香洋葱；

4、洋葱炒香后下入香菇煸炒，然后下入番茄丁和辣白菜翻炒均匀；

5、所有食材炒匀后，倒入米饭翻炒，米饭炒透后撒上少许盐炒匀；

6、最后，再用鸡粉和胡椒粉调味儿，炒匀后便可出锅；

7、炒饭码盘后，再配以小菜和汤，便可上桌享用。至此操作全部完成。

泡菜炒饭特点；颜色美观、气味芳香、咸鲜微辣、十分开胃。

温馨提示；

1、煸炒辅料时，尽量炒的干一些较好，然后再下入米饭翻炒至散。

2、米饭要事先焖的稍硬一些的为好，由于泡菜的水分稍大，因此用稍硬一些的米饭比较好。

3、由于泡菜很够味，因此要少放盐为好，只要咸淡合适就可以。

三、韩国泡菜炒饭的做法 韩国泡菜炒饭怎么做

材料

1.米饭一小碗，泡菜30克，2.盐，糖，香油炒匀，白芝麻和海苔丝少许

做法

将泡菜切成小块或小条

起油锅，放入泡菜炒1-2分钟，至香气透出，加白饭炒匀，加入盐，糖调味，快炒好时加香油炒匀，关火

盛盘后撒白芝麻和海苔丝

材料

隔夜饭600g，泡菜150g，泡菜汁80g，猪肉碎100g，苏东2只180g，鸡蛋1粒，

调味料：盐、生抽、胡椒粉适量

做法

1、猪肉碎加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌半小时。

2、苏东去皮及内脏后洗净切十字花，再切成小片，加少许料酒和盐捉匀，放沸水中烫一下，卷起捞出备用。

3、泡菜轻轻压出汁液切小块，鸡蛋打散倒入汁液中拌均匀。

4、锅里放少许油，倒入泡菜用中火炒香，加入肉碎继续炒熟盛出备用。

5、麻油起锅，下白饭加入汁液用中火煸炒至米饭干身松散。

6、加入泡菜肉碎和苏东翻炒均匀后调味即可上碟。