牛有四个胃那个胃是消化食物和吸收的？

一、牛有四个胃那个胃是消化食物和吸收的？

牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程称之为『反刍』。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。 1. 瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。 ◎ 瘤胃的功能有： (1) 暂时贮存饲料 (2) 微生物发酵 2. 蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。蜂巢胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃。蜂巢胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。 3. 重瓣胃：重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对重瓣胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。 4. 皱胃：牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

二、牛有四个胃，它们叫什么、有什么功能、是什么样子？

牛有四个胃

三、牛肚和牛百叶 与 牛的四个胃的对应关系是什么？

牛是有四个胃的,分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。

四、牛的四个胃俗称是什么

牛的瘤胃，学名叫什么，怎么吃，不知道。我查了半天也没查到。我也没见过，也没吃

过。这是牛最大的一个胃，理论上不应该就浪费掉吧？请知道情况的大牛解惑。

第二个网胃，就是传说中的“蜂窝肚”，上面有一个一个长得象峰窝一样的六角形的网

格，有人为了讨口彩，也叫它金钱肚。在粤菜和潮洲菜里长用，最有名的就是卤水金钱

肚。别的吃法，目前没见过。

第三个瓣胃，就是最常见的百叶，牛百叶，毛肚，毛巾肚。它的内部是一层一层的，象

毛巾一样物质。百叶的吃法非常多，凉拌，爆炒，烫火锅都是很流行的做法。重庆火锅

里的毛肚更是不可缺少的一道菜。新鲜的毛肚表面是黑色的，很薄，一烫就可以吃，是

脆的。而商场里买的都是白的，而且比较厚，没那么脆，是用药水处理过的，看起来要

漂亮一些，口感要嫩一些，但已经不是正真的新鲜毛肚了。

第四个皱胃，也没发现有什么别名。这个胃和猪肚什么的就很象，外表是光滑的，做法

也可以参照猪肚。煮完以后炒。但是实践中使用这个部分的菜也很少，不知道为什么，

也请有知道的大牛解惑。

希望能帮到你、