什么是竹荪

一、什么是竹荪

1、竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌，和我们日常在菜场随处可见的平菇、口蘑、金针菇等菌类可以说五百年前同是一家。

2、不过说到价钱就比较伤感情了，比起这些一表三千里的表亲们，无论颜值还是身价，竹荪都是遥遥领先。

3、新鲜的竹荪拥有洁白如玉的菌柄，菌托则是椭圆鸡蛋形状的梦幻粉红色，自菌盖往下，白雪般丝绸一样的裙摆散开，看上去完全是仙女一般的外观，“雪裙仙子”“山珍之花”诸如此类的美誉，自是枚不胜数。再加上其营养丰富，口感鲜美馥郁，在我国历来就被列为“草八珍”之一。

4、竹荪之所以卖得贵，除去与身俱来的加分项，更重要的是它不似平菇类真菌如此容易种植。

二、竹笙要煮多久才能吃呢,谢谢

竹笙 竹荪又名竹笙,是云南省特产的一种名贵食用菌,竹笙生产与云南省昭通地区和南部树林中・竹笙是寄生在苦竹根部的一种稳花菌类,形状略似汽灯纱罩.它有深绿色的菌帽,雪白色贺柱似菌柄,粉红色的蛋形菌长在军并有顶端有一束细致洁白的网状裙,从菌盖往下铺开,绚烂夺目,美丽宜人,被人们称为真菌之花,竹笙中含有较高的蛋白质,菌肉色白,质嫩,散发清香,被广大消费者所认可,是馈赠之佳品.

种植:见：

天然竹笙与人工培植的竹笙价钱相差起码10倍，“质”与“味”也有差距。天然竹笙以赤白色为佳，长短参差不齐，菌身纱网结实而细致，菌裙短但裙网粗，浸发后不易烂，同时带有草的幽香，嚼之爽脆。

人工培植的竹笙，色白，菌身长而润、薄而松，菌裙长而疏，浸发后菌裙自动脱落，带有咸酸菜味，爽中带软。浸发后的涨大成数，较天然生长的低。

20~25分钟！

如果个儿大，还要延长时间。

三、竹荪的营养价值

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、竹荪的有效成分，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

4、竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

5、竹荪能调节肠内菌群和辅助抑制肿瘤作用：膳食纤维可改善肠内菌群，使双歧杆菌等有益菌活化繁殖，从而抑制肠内有害菌的繁殖，并吸收有害菌所产生的二甲基联氨等致癌物质。膳食纤维还能促使多种致癌物随粪便一起排出，降低致癌物的浓度。

竹荪营养价值很高，据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2％（高于鸡蛋），粗脂肪2.6％，粗纤维8.8％，碳水化合物6.2％，粗灰分8.21％，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76％，是竹荪味道鲜美的主要原因。

四、2010年竹荪价格

你好！竹荪又是高投入、高风险产业。据介绍,亩地竹荪两年总投入约1.6万元,可产干品竹荪约110公斤,按近年市场均价360元每公斤计,一亩地两年纯收入达2万元以上。如果可以帮助到您，欢迎5星采纳谢谢！