凉拌蕨菜的做法 凉拌蕨菜怎么做

一、凉拌蕨菜的做法 凉拌蕨菜怎么做

嘿嘿～～看着就好吃~~我回去也试下~~

二、新鲜蕨菜 如何凉拌做法

把蕨菜老的枝干部分去掉，然后洗干净，最重要的就是用开水烫一下，烫过了蕨菜会变的黏黏的没有嚼劲，烫不够又是生的吃了会拉肚子。不过烫过了那就再用清水洗一下，把那些黏黏的东西洗去，只是这时候的口感就不咋滴了。这道工序过后就是一般凉菜的办法了，我们这里常吃的是新鲜蕨菜+韭菜的组合，按照自己喜欢的口味，加上酱油、酸醋、芝麻油、花椒油、盐、味精、油辣椒，芝麻、白糖等等拌在一块就行了。

新鲜蕨菜的保存办法是买回来后用清水浸泡着，吃的时候拿出来洗洗就加上各种烹饪方法OK了。

三、凉拌蕨菜怎么做

1. 蕨菜去掉老根，清洗干净；

2. 将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；

3. 加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。

四、凉拌蕨菜的做法

1沸水焯蕨菜，控干；

2葱、姜、蒜丝备好；

3热锅凉油，葱、姜、蒜丝入锅，煸出香味，关火；

4蕨菜倒入油锅中，加醋、盐、鸡精、白糖等。

五、凉拌撅菜怎么做

凉拌蕨菜的做法 蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水 调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，放沥干水的蕨菜和红椒 盖紧盖子，SHAKE~SHAKE~使劲摇到均匀沾上调料 装盘～开吃

六、凉拌蕨菜的做法，凉拌蕨菜怎么做好吃，凉拌蕨菜的家常

食材

主料

蕨菜

400g

辅料

红椒

1个

生抽

2勺

糖

适量

醋

0.5勺

蒜泥

适量

辣椒油

1勺

花椒油

1勺

葱花

适量

步骤

1.蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水

2.调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，

3.放沥干水的蕨菜和红椒

4.盖紧盖子，使劲摇到均匀沾上调料

5.装盘，开吃

小贴士

新鲜蕨菜清香鲜嫩，野味十足，号称山菜之王

适量食用可以降压排毒清肠，可惜南京买不到新鲜的