山里向茶 2023-08-23 编辑: admin 211阅读 栏目:茄子种植
菜系及功效:私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱 高血压食谱
口味:椒麻味 工艺:熟炒
炝炒蕨菜的制作材料:
主料:蕨菜500克
辅料:木耳(水发)25克
调料:辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克
1. 将蕨菜去杂,洗净,控净水;
2. 在沸水锅中焯一下,沥干,冷却;
3. 然后在四五成热的油锅中过一下;
4. 辣椒切成节;
5. 炒锅留热油适量,用辣椒节炸锅;
6. 随即将蕨菜、木耳和调料下入快速翻炒,烹入清汤25毫升,出锅装盘即可上桌。
小帖士-健康提示:
蕨菜具有清热、滑肠、降气、驱风化痰等功效。蕨菜配以木耳,可起开胃、理气、化痰之作用,常人食之可健脾益胃,润肺化痰。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味:香辣 工艺:清炒
清炒蕨菜的制作材料:
主料:蕨菜400克
辅料:辣椒(红,尖)20克
调料:盐5克,鸡精2克,白醋10克,植物油20克,大葱5克,姜3克
教您清炒蕨菜怎么做,如何做清炒蕨菜才好吃
1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末;
2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;
3. 然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻炒,滴少许白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。 清炒蕨菜
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