吃野阙菜有什么好处

一、吃野阙菜有什么好处

蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。食用蕨菜有以下好处：

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

6、科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

二、蕨菜；对人体有营养价值吗？它是温性的吗？

蕨菜的幼嫩的叶。又称为蕨、蕨萁、龙头菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜、娃娃拳、鸡爪菜。广泛分布于我国各地山野。春季采收，洗净略煮，去涩味用；或晒干，临用前先用开水浸泡或水煮，漂去涩味。
[性能]味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。

[参考]含麦角甾醇、胆碱、甙类、鞣质、淀粉等。

[用途]用于湿热腹泻或痢疾；小便小利，或妇女湿热带下；大便秘结，或习惯性便秘。

[用法]煎汤，研末，或煮食，炒食。

[注意]用以滑肠通便，须作菜食。炒肉或煮汤甚美。作菜食，因经过浸、漂、加热，清热解毒、利湿作用较弱。素食、久食能伤人阳气。

三、蕨菜的营养价值有哪些?什么人不宜食用

蕨菜没有抗癌效果、相反，日本的研究结果，某些品种的蕨菜，如果长期食用，还有致癌效果！！！日本是中国蕨菜的最大进口国，日本人很喜欢吃中国蕨菜，因此他们对蕨菜的基础科学研究也就更深入更普及。这个偶尔吃吃口感和营养都还行，但是不建议长期大量吃。

四、蕨菜是什么 蕨菜的营养价值有哪些

蕨菜是凤尾蕨科多年生草本，它的地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米，叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。

蕨菜的药用方法

1.治肠风热毒 蕨菜花(叶)焙为末，每服10克，米饮下(《圣惠方》)。

2.治泄痢腹痛 蕨粉150～200克，先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服(《浙汇天目山药植志》)。

3.治发热不退 鲜蕨根50～100克水煎服(《浙江天目山药志》)。

4.治湿疹 先将患处用水或酒洗净，将蕨粉撒上或以甘油调擦(《草医草药简便验方汇编》)。