虹鳟鱼的做法 简单点

一、虹鳟鱼的做法 简单点

先把左右的佐料，统统烧制好，熬制好，待用

再取能冒过鱼身的适量水，烧开后，再把鱼放进去，大致5分钟后，再把佐料统统加进去，盖上锅盖，大约15分钟后，可以食用了，如果你要最后加佐料，那就让鱼在锅里沸腾15分钟，再装盘，再上佐料，这样鱼不会散掉

二、虹鳟鱼怎样做比较好吃？

方法一： 锡纸整烤虹鳟鱼

原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张

做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。

特点:鲜嫩可口。

方法二： 清蒸虹鳟鱼

原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜

做法:去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出，放在盘中待用，豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上，放上葱姜丝及红绿椒丝，用热油泼炸，香菜点缀后即可食用。

特点:咸香鲜嫩，芳香四溢。

方法三：洋参枸杞氽鱼丸

原料:虹鳟鱼、西洋参、枸杞、香菇、菜心、葱、姜末、蛋清、盐、味精、鸡汁、鱼露

做法:虹鳟鱼去骨，肉剁馅做成鱼胶加入葱姜末，鱼露蛋清上好劲待用。西洋参、枸杞用上汤氽好，挤入鱼肉丸，加入水发香菇、菜心，放入盐、味精、鸡汁，待鱼丸氽熟后即可食用。

特点:口感滑嫩，口味清鲜。

方法四： 黄金鳟鱼排 原料：

玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁

制作过程：

原料:虹鳟鱼、盐、味精、鸡汁、大块葱姜、面包屑、鸡蛋、椒盐少许

做法:虹鳟鱼剔肉两条及中骨，放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍，10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成热的油温中炸一分钟，取出淋干油，改成条码放在盘中，配备少许椒盐。

特点:外焦里嫩，口感酥脆。

方法五：玉米虹鳟鱼

原料：

玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁

制作过程：

取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁， 将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下，这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃；将玉米焯水，鱼丁过油，炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁，煸炒。然后将原料入锅，盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出锅。这道菜讲究制作时候的速度，最后翻炒不要时间太长，只要入味了，就可以勾芡出锅，否则会对口感的影响较大。

特点：味道新鲜香甜。

三、虹鳟鱼和三文鱼的区别

1.虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。2.、三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩；而虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。3.三文鱼体长可达一米以上，而虹鳟鱼体量明显要小得多。    

四、这是三文鱼还是虹鳟鱼？？

三文鱼主要代指大西洋鲑，一般肉色微黄，切片比较厚。接近一厘米。这个大概率不是

五、红鳟鱼是什么样的

红鳟鱼即虹鳟鱼，是世界名贵鱼种，属鲱形目鲑科，目前已有86个国家和地区引种养殖。

虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青色或深灰色，下腹  

部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带（由此而称为虹鳟）延伸至尾鳍基部。 虹鳟鱼卵球形，直径4～7毫米。卵黄淡黄色、橙黄色、桔红色或红色。卵黄囊长径5～9毫米，宽径3～6毫米。受精后26日（水温在12℃时）孵出，仔鱼全长随卵的大小而异，一般15～18毫米。口开启，鳃耙形成，背鳍、臀鳍、尾鳍的软骨条开始出现。孵出后23日（水温在12℃时），卵黄囊吸收2/3，仔鱼开始上浮。上浮仔鱼18～28毫米，鳍褶除腹鳍、腹面后方和尾鳍外已消失。鳍条数基本达到定数。随后，体侧出现5～13个黑色的幼鲑斑。体长15厘米时黑斑消失，由紫红色彩虹带所代替。习性虹鳟鱼

  红鳟鱼

是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。当生活环境水温低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼摄食停止，机体衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水温，而在养殖场条件下，水温22℃左右即有致死的危险。 虹鳟鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，水流的刺激不仅可加速体内物质代谢，而且能把排泄物带走，应不断供给清新而富含氧的水流，以满足其对氧的需求。虹鳟生活的适宜流速为2～3厘米/秒。虹鳟鱼对水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹鳟鱼生长良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时，虹鳟鱼呼吸频率加快，呼吸即感困难；低于4.3毫克/升时，鱼密集于注水部，持续很长时间，鱼头顶部呈现黄色，鳃盖外张，此即虹鳟鱼“浮头”，与此同时出现死亡；低于3毫克/升，出现窒息而大批死亡，该值为夏季虹鳟鱼的致死点。 虹鳟鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸困难，严重时以致窒息，在混水中摄食停止，生长受阻，以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外，虹鳟对水质指标有一定要求。虹鳟虽然生存于酸碱度值5.5～9.2的水中，最适酸碱度值范围为6.5～6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强，稚鱼能在0.5%～0.8%盐度的水中生长，当年鱼能在1.2%～1.4%盐度的水中生长，通常在35克以上个体经半咸水过渡，即可适应海水生活。 虹鳟鱼喜欢集群，游泳速度较快，摄食凶猛，常常群跃水面争掠食物