2020年藏区黄蘑菇一斤多少钱？

一、2020年藏区黄蘑菇一斤多少钱？

在当地的售价基本上也就在30块钱到35块钱左右一斤，如果是在外面购买的话，基本上要稍微贵一点了。

黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，肢塌集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，主产于海北(祁连、海燕、刚察)，黄南(泽库、河南)，海南(共和、贵德、兴海)，果洛(玛沁、甘德、久治)，玉树；其中以青海湖历散圆畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季，每年当雨季过后，草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了，因为味道特别鲜美，或炒肉，或炖掘段汤风味浓郁，因这种蘑菇的颜色多数是黄色的，所以本地叫黄蘑菇。

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这要看每年的产量 像今年刚上市的时候一斤80左右 到中期是60块钱左右 后期是40块钱左右

新鲜的蘑菇一般在40元左右，干蘑菇在380到420左右

二、白蘑菇的营养价ŀ

每一百克白蘑纤卖族菇（口蘑）的营养成分：

热量(千卡)242蛋白质(克)38.7脂肪(克)3.3碳水化合物(克)31.6膳食纤维(克)17.2维生素B1(毫克)0.07维生素B2(毫克)0.08烟酸(毫克)44.3维生素E(毫克)8.57钙(毫克)169磷(毫克)1655钾(毫克)3106钠(毫克)5.2镁(毫克)167铁(毫克)19.4锌(毫克)9.04铜(毫克)5.88锰(毫克)5.96。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌类野生蘑菇,主要品种有白蘑、青腿子、青腿蘑、马莲杆、杏香、香蘑、鸡抓磨、黑蘑等。口蘑菌肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感鲜美,素有“蘑菇王”之称。

白配察蘑菇的挑选方法:

1、看成熟度。不要购买成熟度特别高的白蘑菇,七八成熟最好。

2、看颜色。好的白蘑菇菇盖呈白色或灰色毁弊,菇柄为白色。如菇呈黄色则表示品质不佳,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的为佳;不宜挑选菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛,盖直径过大的。

4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

另外,新鲜菇类营养价值最高,干品味道上差一些,腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品时,最好选择信得过的大厂家。

三、草地上这种白色蘑菇能吃吗？

草地上这种白色蘑菇不能吃。

蘑菇的种类繁多，超过3.6万种，分布地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。

误食毒蘑菇最短10分钟、最长6小时后会发病，一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即催吐，并立即送医。

安全须知

1、不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血、肝脏损害、呼吸与循环衰竭、光过敏性皮炎等，其中胃肠中毒最为普遍。

2、慎汪源常见的种类包括白毒伞菌、亚黄丝盖伞菌、铅绿褶菇等。其中，白毒伞毒性最强，宽态只要食用陵碰约50克即可致命。发现的地点在白云山、风云岭等部分山林地带。

以上内容参考：人民网――不要随意采食野生蘑菇 白毒伞菌50克即可致命

四、内蒙草原上的白蘑菇为什么都说是口蘑？

中国人爱吃的白蘑菇，都管它叫‘口蘑’，因为是从张家口运送出来的，实际上它的原产地是内蒙古的大草原。

蘑菇是中国老百姓日常生活中不可或缺的一种食用菌，虽然同属菌类，却因产地不同而价格不同，有的蘑菇是人工培植，所以价格相对比较便宜，有的蘑菇是野生，价格就会高些，而备受人们喜爱的口蘑（一种白蘑菇）就是一种价格比较高的野生蘑菇，而且量也比较少，时常买不到，如果有人讨价还价时老板便会告诉买家“这是正宗的口蘑”，仿佛这就是毫无争议的标准答案，“口蘑”就该贵些，为什么呢？你们想过吗？我没有想过。

其实“口蘑”是因为这些蘑菇是从张家口集散地运过来原因，人们因为这个蘑菇好吃，所以叫“口蘑”，而这个口蘑的产地是内蒙古大草原，确切地说“主要产自锡林郭勒大草原”，那么草原上的蘑菇为什么就一定贵呢？这要从蘑菇的生长环境说起，“在运动中找到平衡点”也是在一次旅行途中听一位草原上的朋友讲述的，那次草原行，让我明白了草原白蘑菇的来龙去脉，也算不虚此行。

我们都知道草原上的牧民都是非常好客，每年的八月份正是草原的旅游旺季，我们当然不会错过，不过不会像其他游客那样去旅游景区，而是寻找在此生活的真正牧民，一般会带上他们喜欢的礼物（好酒是不错的选择），在我们表达完足够孙或的诚意后，他们基本都会热情地接待我们，而八月份已经是牛羊开始上膘的季节，家里是不会缺羊肉的，不过大多是已经煮好的，草原上很少有冰箱（供电不方便），只能都煮熟了用盐腌上，这样的羊肉也别有滋味，那些吃货伙伴专门爱好这口。

由于知道我是素食者，牧民老兄还给我精心准备了一道菜，说是草原上野生的食材，保证让我满意，等到吃饭的时候，居然是一盘素炒口蘑，我便悄声问了句“这里还有口蘑可买？”，牧民老兄便打开（牧民一般不太爱表达）“话匣子”，给我讲解了“口蘑”的故事和名字的来历，他说“这个蘑菇是土生土长的草原白蘑菇，只是到了张家口后才被人们叫成了口蘑，这是名字的由来，其次，这个白蘑菇只有东乌旗、西乌旗附近的最好，又大又白，口感也好，这几天正是季节，是他们刚从附近则贺伍采摘回来的”。我们一行人便恍然大悟，都知道草原上的野韭菜（沙葱）就是个好东西，蘑菇应该也不差，大家便风卷残云地吃个精光。

临走的时候我悄声问牧民老兄“我来的路上怎么没看到蘑菇呢？表达出像采点带回去的意思”，牧民朋友告诉我“白蘑菇的生长条件比较特殊，要找有那种不太背阴、有温度、有湿度还要有羊粪或者羊骨的地方”，其它条件我一听就懂，所有菌类生长的统一环境要求都差不多，连野生灵芝也是这样的环境，最后一个才是它最独特的条件，就是“羊粪”，我这样跟他求证后，他告诉我“对呀，否则哪里都可以有这样的环境，为什么只有这里的蘑菇鲜美呢”，这就像一加一等于二一样地简单。

回来的路上，我们便商量是否可以带回一些羊粪，准备在家里构造一个环境来养草原白蘑菇，大家都表示同意，就是没人去收羊粪，加上也没有容器装，就放拍源弃了这个想法，后来听说草原白蘑菇不是这么简单，所需绵羊粪和山羊粪还有区别，要按照一定的比例兑好才行，就像草原上绵羊群中要有山羊一样，否则就会出现问题，总之是一门很深的学问，我们玩家还是不要妄想。

小伙伴们，你们喜欢吃口蘑吗？在草原上旅游的时候见过口蘑吗？知道它的生长环境后会不会影响食欲呢？欢迎留言讨论，谢谢阅读！

【温馨提示】

草原上的白蘑菇一般在初秋时节，最好打过雷，雨过天晴后再去找。

口蘑是一种野生蘑菇，它是蒙古草原上独有的。它生长的地方特别备运历有个性，都是在有羊骨或羊粪的地方。因为这种蘑菇都是通过张家悄大口仿搜送到外地，所以称为口蘑。

就是一种约定俗成的称呼，可能是因为运输过程经过张家口集散中心，所以叫口蘑。