白色大头蘑菇怎么吃？

一、白色大头蘑菇怎么吃？

白色大头蘑菇口味鲜嫩，有很多种吃法；

主要有清炒蘑菇；蘑菇炒鸡蛋番茄；蘑菇炒玉米粒；椒盐蘑菇；煮蘑菇培根奶油意面；肉炒蘑菇；干炸蘑菇；素炒蘑菇旅颂；蘑菇三鲜汤等等好多种！

个拆察郑人没塌喜欢那种，可以随意做来吃，味道都特别好！

白蘑菇炒肉

食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油胡信猜，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。

步骤

1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。

2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸裤型炒。加适量的清水。

3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可坦返。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。

二、白蘑菇怎么做才好吃又简单

白蘑菇可以谈逗唯做蘑菇肉排煲，步骤如下：

主料：白蘑菇，肋排。

辅料：油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，清水，蒜头。

步含培骤：

1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

3、放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火焖5分钟。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变指信成芡汁啦)。放入择洗干净的蘑菇。熬煮即可。

挑选新鲜蘑菇的小方法

1.看形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。

2.看大小，蘑菇并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好勿买过分成熟的蘑菇，七八成熟最好。

3.看菌盖，特别是选购香菇、口蘑等食用菌时，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开，口感会很老，另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了，营养已流失了。

4.看是否有虫蛀，霉斑，杂质。

三、炒小白蘑菇怎么炒好吃

炒小白蘑菇好吃的做法如下：

主料：白蘑菇500克。

辅料：油10克、葱6克、蒜5克、尖椒1个、五香粉让咐5克、花誉滑悉椒3克、盐3克。

1、所有材料洗净切好备用。

2、锅放油预热庆乎二分钟后放入花椒炸糊捞出。

3、放入葱，蒜，尖椒，五香粉爆香。

4、放入白蘑菇，盐，搅拌翻炒三分钟后，撒入味极鲜翻炒均匀就可以了。

炒小白蘑菇的步骤：

主料：白蘑菇500克。

辅料：油10克谈派余、葱6克、蒜5克、尖椒1个、五羡液香粉5克、花椒3克、盐3克。

1、所有材料洗净切好备用。

2、锅放油预热二分钟后放入花椒炸糊捞出。

3、放入葱，蒜，尖椒，五香粉爆香。

4、放入白蘑菇，盐，搅拌翻炒三分钟后，撒入含滚鲁花味极鲜翻炒均匀就可以了。

5、完成。

四、炸蘑菇怎么做才好吃？

用料：

蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉

制作过程：

1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.

2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止.

3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿.

4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了.

五、炸蘑菇怎么做好吃，椒盐炸蘑菇的家常做法

食材用料

蘑菇200克相克食物

鸡蛋清一个

面粉和淀粉1:1

油适量

盐适量

花椒盐（花椒和盐）适量

炸蘑菇的做法

1.蘑菇。

2.洗净撕成小条。

3.锅中放入水烧开。

4.放入蘑菇条焯一下。

5.捞出过凉水。

6.攥干水分备用。

7.面和淀粉1:1。

8.打入一个蛋清，加入适量的盐。

9.用水调成糊状，如图所示。

10.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。

11.锅中放油烧热后。

12.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。

13.炸至金黄色捞出控油。

14.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。

15.焙成略深的颜色即可。

16.倒在案板上。

17.用擀面棍擀碎。

18.装入盘中。

19.放入适量的盐拌均即可。

20.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。