红苋菜做法

一、红苋菜做法

烧苋菜

食材

红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。

做法

1、苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分。

2、大蒜头去皮洗净拍碎备用。

3、炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃。

4、倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的。

5、炒至苋菜出衫腊汁，喜欢清脆口感，这时可以加盐调味后出锅；若跟我一样爱吃软烂口感的，再加盖多焖1~2分钟。

6、待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味，出锅装盘。

苋菜咸蛋面

食材

面条1只、苋菜100克、咸鸭蛋1个、蒜1瓣、油适量、盐适量。

做法

1、咸鸭蛋冷水下锅， 放入里面煮熟；

2、热锅凉油， 爆香蒜蓉，再放入苋菜进去翻炒；

3、苋菜微微炒软后雹野加入适量的水；

4、再加入适量的盐调味，烧锅开水， 放入少许盐；

5、水开后下入面条， 面条下入后快速的用筷子划散；

6、面条煮开后或肆滑加入少许水继续煮；

7、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；

8、倒入煮好的苋菜汤；

9、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可。

红苋菜的做法，我觉得可以将水焯一下，然后将它做迅虚成馅亩世燃料，也可以将它蘸酱吃，炒着吃都是非常不错的，但是一定要加入一些瘦肉，这样做返枝出来的才会更有味道。

最简单的做法，你就让他洗洗干净，然后加点点铅漏蒜子放在槐侍烂里面，炒出来的时候味道还是比较不错的，特别有营谈陵养。

从唯搏现在做法，现在的话先把缝现在洗干净以后拿去洗干净，以后根据自己口味来做，可以青草也可以州弊。做皮蛋缝线，缝现在汤指迹祥。

你好，这个红苋菜的话，你可以放点蒜子爆炒，这样子是非常美味，又营养，而且又好吃哦

二、苋菜怎么洗

苋菜是我们生活中比较常吃的一种蔬菜，外表比较粗糙，而且皮比较薄，所以在清洗的时候给我们增加了难度，如果稍不注意力度就有可能将皮搓破。那么苋菜该怎么洗呢?跟着本文一起来学习下吧。

苋菜的清洗方法

1、小苏打水浸泡：先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中可以加入适量的小苏打粉，然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用，这种方法清洗的苋菜基本上就很干净了。

2、盐水浸泡：将水中加入适量的食盐搅拌均匀后将洗净的苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净，然后沥干后便可使用。

3、碱水浸泡：将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍，这样清洗的苋菜基本上就可以沥干使用。

4、淘米水清洗：将冲洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分钟后便可捞出清水冲洗，冲洗结束后沥干便可直接使用。

如果担心苋菜洗不干净可以在吃之前进行热水焯水，这种方法不仅能清除苋菜的附着脏污，还能有效的去除苋菜中的草酸，然后吃起来也更安全放心。

清洗苋菜的注意事项

1、在清洗苋菜的时候很多人认为切段后清洗能洗的更干净，其实这种想法是错误的，切胡大段后的苋菜浸泡在水中更容易让自身的农含做纳药残留物侵入，吃起来不安全。

2、随着科技的发展很多人在清洗蔬菜的时候会使用专用的蔬菜清洁剂，其实这种方法不太建议大家使用，特别是清洗苋菜的时候，因为苋菜本身皮比较薄，如果用清洁剂来清洗需要冲洗多遍才能将清洁剂冲洗干净，而且稍微用力的话会将苋菜的皮洗破，然后吃起来更不安全。

以上就是本文为大家分享的关于苋菜的清洗方法及相关的注意事项，谈没希望大家通过本文能对以后的苋菜清洗上有更多的心得。另外提醒大家在清洗苋菜的时候不要将苋菜蒂去掉，如果将蒂去掉很容易造成在浸泡的时候叶子上的农药随着水分流入苋菜内部，会造成更严重的污染，这样吃起来会更不安全。

三、红苋菜怎么择菜

红苋菜择菜的方法：掐下嫩的叶和茎即可。红苋菜吵激是苋科苋属植物，原产于中国、印度及东南亚等地。红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。带袜据测定，每100g苋菜可食用部升行袜分含水分90.1g，蛋白质1.8g，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。

红苋菜择菜的方法：掐下嫩的叶和带袜茎即可。红苋菜是苋科苋属植物，原产于中国、印度及东南亚等地。红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其升行袜营养价值之高。据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g，蛋白质1.8g，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，吵激磷46mg。