蘑菇凉拌怎么做好吃

蘑菇凉拌怎么做好吃

【凉拌蘑菇】

-主料-

蘑菇 适量

-辅料-

小米辣 适量

辣椒面 适量

蒜 适量

生抽 适量

食醋 适量

蚝油 少许

盐 少许

葱花 适量

-做法-

蘑菇手撕成条，洗净备用，小米辣切圈、蒜切末备用。

起锅烧水，水开后下入蘑菇焯水至蘑菇熟透，捞起控干水份后装入大碗中。

另巧迟准备一个小碗，将辣椒面好哗、小米辣、蒜末依次装友宽行入，再淋上热油，搅拌均匀后加入适量盐、生抽、食醋、蚝油调味，继续搅拌。

最后将调好的料汁倒入蘑菇中，拌匀即可。

1.这是一蠢铅道非常简单的家常菜，而尤其是在夏天，很多人不喜欢将菜放锅里，与热油一起热一下，这样在炎热的夏天吃起来也是非常的没有味道的，那么夏天的时候，大家一般喜欢吃一些凉拌菜，再配着一些啤酒来喝，也是非常的惬意的，雹漏做这道菜之前我们先来准备材料

2.在做凉拌菜的时候，我们需要准备的主料并不多，但是需要准备的辅料却是非常之多的，我们需要准备的原材料，主要有一定量的平菇，红椒，柿子椒，食盐，酱油，醋生姜，大蒜香油以及白糖。

3.首先我们要先将平菇进行一个比较彻底的清洗，然后将平菇撕成一条一条的条状，然后将这些平菇放入锅中用清水煮一下，注意这里要将平菇煮熟，不然下一步凉拌的时候吃起来口味会很不好。

4.将平菇取出并姜将其中的平菇沥干。

5.找来一个盆向其中加入已经煮好的平菇，然后加入适量的葱姜，糖盐，醋，酱油，香油，并找来一个筷子，将这些材料充分的搅拌均匀，如果可以还可以向其中加入一些带肆好胡萝卜，然后就可以盛到盘子中吃了。

凉拌香菇怎么做？

需要材料：新鲜香菇250克、蒜瓣5个、仔谈信姜适量、香菜适量、小辣椒2个、四川麸醋2勺、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽2勺

烹饪步骤：

1、准备好新鲜香菇

2、香菇蒂切掉顶端册碰一小部份（或不要）

3、香菇冲洗干净

4、洗好沥干水分

5、将香菇切成薄片或小块

6、锅里放水

7、煮开后将香菇倒入

8、在沸水中焯烫片刻

9、捞出

10、冲凉，攥干水分

11、准备好配料

12、蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末

13、香菜切小

14、准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合

15、陆续加入生抽2勺

16、四川麸含姿轮醋2勺（凉拌菜神器)

17、适量芝麻油

18、白糖

19、适量盐

20、搅拌均匀入味，即可食用

凉菜材料：

香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

凉菜制法：

1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均枯友匀即可。

凉拌香菇的做法二

凉菜配料：

鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌雹败亮豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙。

凉菜制法：

1.香菇去蒂、洗净擦干源宽置入烤盘，烤熟切丝备用；

2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用；

3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用；

4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。[吃地带]

凉拌香菇的做法三

凉菜材料：

用清水泡过的莼菜一袋，水发野生香菇50克，精盐、味精、姜末、香油各适量。

凉菜做法：

1.先将水发香菇切成细丝蒸熟，再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下；

2.共盛入盘内，然后加入精盐、味精、姜末，淋上香油，拌匀即成。

凉拌香菇的做法四

凉菜材料：

香菇，调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

凉菜做法：

1.先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可；

2.把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦；

3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。

凉拌香菇的做法五

凉菜材料：

香菇，黄瓜，酱油，料酒，醋，白糖，麻汁，蚝油，芝麻油。

凉菜做法：

1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条，黄瓜洗净切片；

2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀

主纤指料;香菇

调料：辣椒油、鸡精、盐、蒜末、香油，调旅纳好的芝麻酱。

做法：1。先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可。

2。把调料拌好，可以加点芝麻。拆竖没

1.把香菇清晰干净，要弄温水或者是凉水，切记用热水，热水会让脏污进入香菇内部。

2.烧一锅热水把香菇放进去煮两分钟，不要时间太长，看自己的让耐口味而定。

3.然后用把香菇放进凉水中，这样有助于香菇的口感，有一种外面特别滑粗丛，吃起来口感很劲道儿的感觉。

4.最后就是放自己喜欢的调料坦凳春啊，切记放盐太多亲，这样会流失香菇本身的味道，适合清淡一点。