大黄花鱼和小黄花鱼有什么区别？

一、大黄花鱼和小黄花鱼有什么区别？

大黄花鱼和小黄花鱼在外形、地理分布、营养作用上有区别：

一、外形上的不同

大黄鱼（Larimichthys crocea）体长约40-50cm，腹部呈金黄色，头呈钝尖形，尾柄细长。此外，大黄鱼腹部还有多列发光颗粒，从不同的角度看，腹部的颜色也会呈现出不同程度的变化。小黄鱼长的和大黄鱼非常相似，但是体型较小，一般体长为16~25cm，体重约为200~300g。

大黄鱼臀鳍鳍条数为7-9条，一般情况为8条，尾柄较细长，长度是高度的3倍；小黄鱼的臀鳍鳍条数为9-10条，一般情况为9条，尾柄相对较粗短，长度是高度的2倍。大黄鱼鳞片比较小，而小黄鱼鳞片比较大。

二、地理分布

大黄鱼主要分布在我国沿海地区，南起南海，北至东海中部以南，朝鲜西海岸和日本南部海域；小黄鱼主要分布在我国渤海、黄海、东海和朝鲜西南海岸，两者在分布上略有重叠。

三、营养作用不同

小黄花鱼：小黄花鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值，例如鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效，胆能清热解毒、平肝、降血脂，鱼磷可制药用胶，精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸，卵巢则可用于提取卵磷脂。

大黄花鱼：大黄花鱼肉质较好且味美，松鼠黄鱼为筵席佳肴，大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头，鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”，肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料，耳石可作药用。

参考资料：

百度百科――小黄鱼

百度百科――大黄鱼

真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。淡水鱼冒充海水鱼

一种大一种小

一大一小

二、小黄鱼长大之后是不是会变成大黄鱼？

这个事不会的

是的

错。两种鱼类。

你说呢

三、大黄鱼和小黄鱼有何区别，是一个品种还是两种鱼？

大泷六线鱼/Hexagrammos otakii，形目六线鱼科，黄渤海常见海鱼。本种体色变化较大，大部分黄褐色，身上有不规则黑斑，也有的个体偏白色。虽然它不是大小黄鱼，却经常被叫做“黄鱼”、“黄棒子”；虽然它也不是石斑鱼，有时候却被呼为“北方石斑”。到菜市场说买“做汤的黄鱼”，摊主即心领神会，不会给你拿错。大泷六线鱼是“伪”黄鱼，真正的黄鱼当然非大黄鱼/Larimichthys crocea和小黄鱼/Larimichthys polyactis莫属，也就是民间所说的大小黄花。二者均为鲈形目石首鱼科黄鱼属的种类，亲缘关系很近，有时候不太容易分清。首先体型差不多，身体侧扁，都是一般鱼类的模样，中规中矩的“纺锤形”；其次都身披金色鳞片，简直就是一个模子刻出来的。

大小黄鱼也不是同种，区别还是很明显的，大小就不一样（废话）。大黄鱼体长40-50cm，市售规格一般在2、30cm左右；小黄鱼体长20cm，极大值也能达到40cm，市售规格一般15cm上下。不过只论体长说不清，毕竟大黄鱼也有年少青涩时，甚至还有用养殖的大黄鱼幼体冒充野生小黄鱼的，要想准确鉴别，还需观察细节。

第一，大黄鱼鳞片小，小黄鱼鳞片大。这里的“大小”是相对而言，不能实际大小对比。怎么个相对法呢？看背鳍和侧线之间。大黄鱼从背鳍起点至侧线间具8-9行鳞，而小黄鱼背鳍起点至侧线间只有5-6行鳞。虽然只差几行而已，但疏密有别，仔细观察不难分辨。第二点，大黄鱼尾柄细长，长度是高度的3倍；小黄鱼尾柄短而宽，长度是高度的2倍。所谓尾柄，是一个鱼类解剖学术语，指臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域。这一点不太容易掌握，即便有具体的数据描述，也还是需要一定的经验才能上升到感性认识。第三点，大小黄鱼的脊椎骨数目不一样，大黄鱼一般29枚，小黄鱼一般26枚，不信你吃鱼的时候搜集起来数一数……好吧我承认这条说了等于没说，都已经开吃了，还分辨个什么劲儿，再说谁会吃饱了撑的去数鱼骨头呢。其实终极手段是看鳔的形态，但这事儿过于专业，略过不提。

黄鱼，又名黄花鱼，黄鱼又分为大黄鱼和小黄鱼。小黄鱼比大黄鱼尾柄小，鳞片较大，体型较短，椎骨多1――5枚。通俗话讲就是，小黄鱼就是小点儿的，鱼鳞大的，嘴尖的。

黄花鱼价格非常亲民，肉质鲜美，滑嫩少刺，老人小孩都放心吃，在营养上，黄花鱼除了有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，还有较多的谷氨酸，这是人体必不可少的的一种氨基酸不过，大家有没有发现，去海鲜市场买黄花鱼时，有小黄鱼和大黄鱼两种，一直以来，我都认为小黄鱼就是没长大的大黄鱼，不知道是否有很多人跟我有一样的想法呢，后来我到一位老渔民家做客，聊起这个事情，他哈哈大笑起来，你们这些城市人啊，大黄花和小黄花完全就是两种鱼，随后还给我讲解了两者的不同之处，并且教给我分辨人工养殖和野生黄花鱼的区分方法，希望大家学会后，以后选购时别再混淆了

大黄鱼的身长大约为40-50厘米，体重为450-500克，小黄鱼则较小多了，一般身长约为16-25厘米，重量大概为200-300克。在体型和重量方面，大黄鱼绝对性的碾压小黄鱼。 大黄鱼头部圆钝，小黄鱼头部显得比较尖。 大黄鱼的下嘴唇较为突出，比下嘴唇要长，小黄鱼上下嘴唇对称，长度相差无几。 别看小黄鱼个头不大，身上的鳞片比大黄鱼要大一些。 大黄鱼的尾柄比小黄鱼要长得多。

大黄鱼和小黄鱼本就是两种品种。

小黄鱼与大黄鱼的区别